בערוץ
 
 
 
 
 
 
 
עולם הבית 
אלמדובר במרחק נגיעה: עיצוב בסגנון ספרדי 
 
עולם הבית |
 

חושניות, צבעים,טקסטורות ומרקמים המהווים מחווה לסרטיו של אלמודובר - הם חלק מהעיצוב המאפיין את מסעדת Tapaya בראשון לציון. בואו להציץ

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

לא כולם אוהבים לעשות מעשה, להתלבש במיטב המחלצות, לצאת מהבית ולאכול בחוץ. מי שמעדיף את המטבח והבישול הביתי ודאי יחפש מסעדה או בר נעים אך אקסלוסיבי שיעניק תחושה דואלית של ביתיות ויציאה מהכורסה כאחד.

 

אחד הטרנדים בתחום עיצוב המסעדות הוא עיצוב לפי נושא או סגנון תרבותי. היום, אנחנו לא אוכלים רק אוכל יפני, סיני או ספרדי, אלא מקבלים את כל התרבות הסובבת את אותה מדינה וזה כולל גם עיצוב מתאים, מוסיקה ואווירה שיוצרים אותנטיות חזקה.

 

באזור התעשייה של ראשון לציון נפתחה לא מזמן מסעדת Tapaya המציעה אוכל ספרדי מתובל עם מוזיקה ותרבות אנרגטית וחושנית שכאילו נלקחה מאחד הסרטים של פדרו אלמודובר.

 

העיצוב


 צילום: דניאל לילה 
 

עיצוב המקום נעשה על ידי האדריכל ניר פורטל, שילב בתפאורה של המקום הרבה יצריות, תיאטרליות, חושניות, צבעים,טקסטורות ומרקמים המהווים מחווה לסרטיו של אלמודובר ולאחת הכוכבות האהובות עליו, פנלופה קרוז. הוירטואוזיות והטירוף שמאפיינים את עבודותיו של אלמודובר באים לידי ביטוי בצבעוניות ובאלמנטים של העיצוב.

 

לכל קיר במסעדה הצבע הייחודי לו. הא-סימטריות והצבעוניות חוגגות על הקירות בצבעים של ירוק, אדום, חרדל ושחור נועזים. אותה צבעוניות בולטת באריחי הריצוף שפותחו במיוחד עבור Tapaya מיציקת בטון בהתאם לעיצוב והנחיות ברורות של האדריכל.

 

המסעדה עוצבה בהתאם לתפיסת החיות הספרדית: מלאת שמחת חיים ואנרגיה. המוטו המרכזי הוא להחצין כל מה שאפשר אם בצורה בולטת שלא משתמעת לשני פנים ואם באמצעות משחקים של גילוי וכיסוי. משחקים של גילוי וכיסוי והצצה קינקית הם אלמנט מוביל בעבודת העיצוב. אלמנט ההצצה בא לידי ביטוי:

  • בעיצוב של ויטרינה של הכניסה למסעדה. הויטרינה חצי שקופה בצבעים שונים התואמים את העיצוב הפנימי של המסעדה ומשתתפים במשחק של רואה ואינו נראה.
  • אשנב הצצה רחב ידיים למטבח הפתוח המשמש כפס הוצאת מנות המוקף בקיר צבוע אדום עז ומעליו עבודת פרזול ידנית מעשה אומן. האשנב מעניק הצצה למטבח רחב הידיים שם משחקים השחקנים הראשיים שהם השף ועובדי המטבח.
  • בעיצובם של שני קירות מרכזיים במסעדה כמשְרַבית עץ צבועה באדום על רקע קיר זכוכית חלבית אשר משחקי אור מאחוריו משווים תחושת מסתוריות ושוב משחקים של אור וצל, רואה ואינו נראה.

במרכז המסעדה בר עשוי יציקת בטון חשופה ומעליו סוכך עשוי תריסים ישנים בערב-רב של צבעים וסגנונות. הסביצ'ה-מן הוא השחקן הראשי בבר ואת ההצגה שלו הוא מפגין בפני הסועדים. לעלילה ולהתרחשות סביב הבר תפקיד חשוב בהצגה. גם מקומות הישיבה מסודרים בצורה כזו שהגבוהים ביותר הם סביב הבר וסביב המשרביה והיתר פרוסים ברחבי המסעדה.

 

בנוסף הבר שולח זרוע ארוכה לכיוון המסעדה בדמות שולחן שהוא חלק אינטגרלי מהבר ועליו ניתן לשבת וליהנות מהמנות ומהמשקאות. כל אלה מובילים את הסועד לסצנת ההתרחשות המרכזית - הסצנה הקולינרית.

 
 

קולינריה

כלי מטבח ספרדיים
 כלי מטבח ספרדיים 
 צילום: דניאל לילה 
 

התפריט של Tapaya מורכב ממגוון רחב של מנות טאפאס שהן למעשה סיור קולינרי במחוזותיה השונים של ספרד מבלי לעזוב את השולחן. המטבח, שהוא חלק חשוב במסעדה תופס מקום של כבוד, הן מבחינת גודלו הפיסי והן מבחינת חשיבותו הרעיונית.

 

דגש מיוחד מושם על שימוש בחומרי הגלם הטובים ביותר להרכבת המנות השונות בתפריט. מידי יום נרכשים חומרי הגלם הרלבנטיים להגשה באותו היום, ביניהם מבחר עשיר של דגים טריים, פירות ים, בשרים, ירקות ופירות.

 

בין חומרי הגלם המובחרים בהם משתמשים להרכבת המנות השונות: מבחר גבינות מיוחדות, תבלינים ומחמצים מיובאים במיוחד מספרד, האכילה במקום היא כאמור חלק מחוויית בילוי, הכוללת הזמנת מבחר מנות לטעימה בשילוב עם משקאות וקוקטיילים בהשראה ספרדית הישר מהבר.

 
 
 
@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ ilan @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@
 
@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ ilan @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@
 
 
תגובות
הוסף תגובה0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.
 
 
 
 
 

כל הזכויות שמורות 2011 © נענע 10 בע"מ
 
 
 
 
כל הזכויות שמורות © Nana10 בע"מ
Video powered by