ממחר דיאטה: שיטת ה"זון" לחיים טובים יותר 

מסתבר שלבראד פיט וג'ניפר אניסטון יש עוד במשותף מלבד החוויות המשותפות והכואבות ממערכת היחסים שכשלה, הצלחתם ההוליוודית המסחררת והעובדה שלשניהם יש לא מעט מזומנים בחשבון העובר ושב - שיטת הדיאטה בה הם דבקים כבר שנים. השבוע במדור "ממחר דיאטה" נציג את שיטת ה"זון", שכבשה את ארה"ב בסערה בשנות התשעים וחיה ובועטת גם כיום, והעלתה בחכתה חוץ מאניסטון ופיט גם את מרבית מהסלבריטאים הנוצצים ביותר.

מקור השיטה: דיאטת הזון פותחה על ידי הביוכימאי האמריקאי פרופסור בארי סירס, בשנת 1995 לאחר מחקר מדוקדק שארך 15 שנה. כצאצא לשושלת של קורבנות התקף לב, ייסד סירס את השיטה תחילה כדי להציל את עצמו מגורל זהה, ולאחר שראה כי בריאותו אכן משתפרת הוציא לאור את הספר "Enter The Zone" המציג את עקרונות השיטה. מאז ועד היום פרסם סירס כעשרה ספרים נוספים המפשטים ומפרטים את עקרונות השיטה שהגה, ואף מציגים סיפורי הצלחה של עשרות מתומכי הדיאטה הנלהבים.

ייחודיות השיטה: כחלק מהיותה של דיאטת הזון, לא רק שיטה להרזיה, אם כי דרך חיים, מתבקשים קוראי הספר הראשון לסדרה "להיכנס לזון" (לאזור), שהינו עולם שכולו בריאות פיזית מצוינת, מיקוד נפשי עצום ואנרגיית גוף גבוהה במיוחד. שער הכניסה לזון עובר דרך שיפור המטבוליזם ואיזון רמות האינסולין בגופכם, שמתאפשרים על ידי אכילה קפדנית לפי יחס קבוע של 40:30:30 בין מרכיביה התזונתיים המרכזיים של פירמידת המזון. כלומר, כל מנה שתאכלו מעתה צריכה להכיל 40% פחמימות, 30% חלבונים ו- 30% שומנים. בכדי לצלוח את המשימה מבלי הצורך לערוך חישובים מסובכים, עומדים לרשותכם "בלוקי מזון", כמויות שיש לאכול מסוג מזון מסוים בכדי להגיע לכמות הנדרשת לארוחה. 

מזונות מותרים ואסורים: מלבד ההגבלה על כמויות הפחמימות, החלבונים והשומנים הניתנים לאכילה בכל ארוחה, דורשת הדיאטה מעושיה להבחין בין הטוב לרע בכל אחת מקבוצות המזון ולבצע את בחירות המזון שלהם בהתאם:

• את הארוחה מתחילים באכילת חלבונים דלי שומן וקלוריות. הדיאטה אוסרת אכילת חלבונים שמנים מהחי כמו בשרים שמנים וחלמון של ביצה, וממליצה לשלב בתפריט טופו, עוף ללא העור, בשר הודו, דגים ומוצרי חלב דיאטטיים.
• במסגרת הפחמימות שיש לצרוך כדאי להימנע ככל האפשר מאכילת פסטה, לחם ומאפים שונים וירקות עמילניים כמו תפוח אדמה, ובמקומם להעדיף פחמימות מורכבות שמגיעות בעיקר מירקות ופירות ודגנים בריאים כדוגמת שיבולת שועל ושעורה.
• לאחר שהארוחה אוזנה בעזרת פחמימות טובות וחלבונים דלי שומן, יש לצרף אליהם גם שומנים בלתי רוויים בריאים כמו שמן דגים אומגה 3, שמן זית, אבוקדו ושקדים. השומנים שיש להיזהר מהם יותר מכל הם אלה שמקורם בשומן רוויי, שומן טראנס וחומצות שומן.

איסורים והתחייבויות: בכדי למקסם תוצאות בדיאטת הזון, יש לעקוב באדיקות אחר מספר עקרונות נוספים. על מנת להימנע מתחושת הרעב, יש לאכול 5-6 ארוחות במהלך היום, כאשר ארוחת הבוקר חייבת להיאכל כשעה לאחר היקיצה וארוחת הלילה כחצי שעה לפני השינה. כמו כן, אסור שיעברו יותר מחמש שעות ללא ארוחה מרכזית ויותר משעתיים וחצי ללא ארוחת ביניים. נוסף על כך, צריכים עושי הדיאטה לשים לב לא רק למספר הגרמים של הפחמימות, חלבונים ושומנים שהם אוכלים, אלא גם למספר הקלוריות שמכילה כל ארוחה בכללותה: ארוחה מרכזית לא תעלה על 500 קלוריות ואילו ארוחת ביניים תהיה עד 100 קלוריות. גם שתייה מרובה של מים (לפחות שמונה כוסות ביום) ועשיית פעילות גופנית על בסיס יומיומי הם אלמנטים הכרחיים בדיאטה זו, וכך גם התנזרות ממאכלים מעובדים וכאלה שמכילים כמויות גדולות של מלח.

הבטחות השיטה: אם תעמדו בדרישותיה המחמירים של הדיאטה, מובטחים לכם שלל דברים טובים - ירידה במשקל של קילוגרם עד שלושה בשבועיים הראשונים וכחצי קילוגרם בשבוע לאחר מכן. מעבר לירידה הדרגתית אך קונסיסטנטית זו במשקל, תזכו להקלה משמעותית בבעיות רפואיות שונות והפחתת הסיכוי למחלות כרוניות כגון: מחלות לב, לחץ דם גבוה וסוכרת. כל זאת כמובן בליווי העדר תחושת רעב והרגשה של רעננות וצלילות בכל שעות היום.

איך זה עובד? מכיוון שמדובר בגישת אורח חיים בריא, הדיאטה אמורה להתקיים לכל אורך חיי המבצע אותה ואינה נעשית בשלבים. היא נשארת קבועה, אלא אם כן חל שינוי במשקל או במסת השריר כתוצאה מכושר. במהלך פרק הזמן בו מתבצעת הדיאטה יש לאכול עד כ- 1200 קלוריות לנשים ו- 1500 קלוריות לגברים, שמתחלקות לחמש ארוחות ביום, על פי המלצותיה לחלוקת מרכיבי המזון.

דבר הדיאטנית: טלי גולדנברג, דיאטנית קלינית המטפלת בתל אביב, מעלה מספר יתרונות וחסרונות ברורים לשיטה איתם תצטרכו להתמודד, אם תחליטו "להיכנס לזון", לשיפוטכם:

יתרונות:

• החלפת חלק מכמות הפחמימות המומלצת ליום בדיאטה רגילה בחלבונים ושומנים בריאים היא אלמנט חיובי בדיאטה זו. הפחתת הפחמימות ה"מזיקות" מורידה משמעותית את הפרשת האינסולין - הורמון אשר ברמות גבוהות גורם לנו לתחושת רעב.
• הגדלת צריכת האומגה 3 בדיאטה ע"י אכילת דגים, אשר הינה המלצה גורפת גם בתזונה המאוזנת הטיפוסית, משפרת את הפרשת חומרים נוגדי דלקת בגוף שמסייעים לבריאות הלב וכלי הדם.
• הדיאטה מאלצת את האדם לאכול הרבה יותר פירות וירקות בתפריט היומי, דבר שתורם לעלייה בצריכת ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים.

חסרונות:

• מכיוון שהדיאטה מכילה כמות חלבון גדולה היא אינה מתאימה לקבוצות מסוימות באוכלוסייה שגופם יתקשה לעכל את כמויות החלבון הללו, וביניהם: אנשים בעלי בעיות בתפקודי כליות, ילדים, נשים בהריון ומניקות.
• יש להיזהר מאכילת הפירות כמקור עיקרי לפחמימות וחשוב לזכור שאין פירוש הדבר שניתן לאכול מהם באופן חופשי. הגזמה בצריכת הפירות עלולה להוביל להפרשת האינסולין בכמות גבוהה שאינה מומלצת עבור רבים ובוודאי לחולי סוכרת.
• הדיאטה מצריכה הרבה מאמץ והשקעה, שכן היא דורשת חישובים מדוקדקים והקפדה רבה על כמויות וסוגי מזונות וכן תכנון הארוחות המתאימות.

תפריט יומי לדוגמא:

ארוחת בוקר: חביתה העשויה משישה חלבונים ומטוגנת בשמן זית, שני שליש כוס שיבולת שועל מבושלת וכוס תותים/ אבטיח (תלוי בעונה).

ארוחת צהריים: 150 גרם רצועות חזה עוף מתובל בשמן זית וחומץ בליווי סלט ירקות ולקינוח פרי מכל סוג שהוא.

ארוחת ארבע: שתי ביצים קשות מלאות בחומוס או קיטניה אחרת, במקום החלמון שלהן.

ארוחת ערב: 150 גרם סלמון צלוי או אפוי, כפית שקדים קלויים ושתי כוסות ירקות מאודים.

ארוחת לילה: 30 גרם גבינה רכה 5% ופרי מכל סוג שהוא.

עלות: אתר האינטרנט הרשמי של דיאטת הזון  מציע לרכישה את הספר הרשמי "Enter The Zone" בעלות של 17.50 דולר, וכך גם את שאר ספרי השיטה, מזונות מוכנים שניתנים לאכילה במסגרתה וחטיפי אנרגיה.

עוד במדור "ממחר דיאטה":

Belly Fat Cure להשטחת הבטן

דיאטה על פי סוג דם

דיאטת שוקולד

שיטת האוקינוואה 

שיטת הלימונדה

דיאטת הכאסח HCG

המדד הגליקמי

החוזה האישי

Home made

שיטת סאות' ביץ' 

דיאטה בליווי דיאטנית צמודה

שיטת הצמידים 

שיטת דיאטה קלאב

דיאטת הלחם 

דיאטת אטקינס

שיטת ניקוי הרעלים

שומרי משקל

דיאטת חרמון-מן 

מהו ה-BMI שלכם? בדקו

בחזרה לערוץ לייף סטייל»