חג החירות הוא זמן של מפגש משפחתי, שתיית אלכוהול ואוכל מסורתי אין ארוחה משפחתית שדומה לאחרת אך בכולן משתלבים היין והאגוזים. כמה קלוריות יש בהם וכיצד להזהר ולאכול במידה
חג הפסח הוא חג של מפגש משפחתי, אוכל מסורתי עם טעם של בית ויין שנשפך כמו מים. המשותף לכל הארוחות הוא, שבכולן משתלבים היין ואגוזים.מסורת החג היא לשתות 4 כוסות יין בסדר הפסח ולמלא את הכיסים באגוזים.
כרמית ספרא דיאטנית ''שומרי משקל' ריכזה עבורכם כמה עובדות חשובות על יין, אגוזים, בריאות ונקודות, על מנת שתעברו את החג חכמים ומפוכחים.
על יין ובריאות או הפרדוקס הצרפתי
צילום: shutterstock
תזונת הצרפתים, כמו זו של האמריקאים כוללת מזונות עתירי שומן. ובכל זאת, בצרפת יש אירועים נמוכים יחסית של מחלות לב. על פי מחקרים, דווקא שתייה מתונה של יין אדום בצרפת היא זו, שקשורה בהורדת הסיכון למחלות לב. ביין קיימים נוגדי חמצון בעלי פעילות גבוהה, שכנראה מיטיבים עם בריאות הגוף והלב כאשר היין נצרך בכמות מתונה.
לשתיית יין מוגברת אין שום יתרון בריאותי. להיפך, היא מעלה סיכון לשחמת הכבד, יתר לחץ דם, שבץ, סוכרת סוג 2 ועוד. שתייה מוגברת לאורך זמן גם קשורה בעליה במשקל הגוף.
לכן, שתיית יין איננה חלק מההמלצות התזונתיות. אלא אם צורכים אותו במתינות: עד חצי כוס ליום לנשים ועד כוס אחת ליום לגברים.
אלכוהול, קלוריות ונקודות
צילום: shutterstock
בכל גרם אלכוהול יש 7 קלוריות (כאשר בגרם פחמימה ובגרם חלבון יש 4 קלוריות).
כוס (200 מ"ל) של יין מכילה 160 קלוריות, 2 נקודות.
כוס מיץ ענבים מכילה 170 קלוריות, 2.5 נקודות.
המלצות לשטח:
- שתו מתוך בחירה את 4 הכוסות - השתמשו בכוסיות קטנות.
- קחו בחשבון גם את היין בתכנון נקודות יומי.
- איכלו משהו לפני השתייה.
על אגוזים, בריאות וקלוריות
צילום: shutterstock
חג הפסח הוא גם חג של אגוזים. מי שעוסק בדיאטה ובריאות, יודע שהאגוזים בטח עדיפים על שוקולד ומתוקים אחרים, אך גם כאן יש לשמור לא לאכול יותר מדי.
- האגוזים מכילים חומצות שומן שבריאות ללב.
- אגוזי מלך אף מכילים אומגה-3 , שחשובה גם היא לבריאותינו.
- האגוזים מכילים עוד רכיבים טובים כגון, ויטמין E וסיבים תזונתיים.
- האגוזים יכולים לעזור בהורדת רמות הכולסטרול.
בנוסף לשומנים, האגוזים למיניהם מכילים גם חלבונים בכמות מרשימה. ההמלצות התזונתיות של משרד הבריאות האמריקאי האגוזים הם ממש חלק מרשימת המזונות העשירים בחלבון, יחד עם הביצה, העוף והגבינה. יש לגוון במזונות וכך להרוויח מכל מזון את היתרונות הנוספים שלו. הגבינה תורמת חלבון וסידן, הבשר תורם חלבון וברזל, האגוזים תורמים חלבון וחומצות שומן בריאות וכן הלאה.
אולם, כמו תמיד, עלינו להיזהר ולאכול במידה.
- 100 גרם אגוזים שווים ל 12 נקודות.
- 4 חצאים של אגוז מלך שווים נקודה.
- 6 חצאים של אגוז פקאן שווים גם הם לנקודה.
|
|
|
|
|
|
|
