בערוץ
 
 
 
 
 
 
 
עולם הבית 
מבשל בסטייל: נשים במאדים וגברים במטבח 
 
עולם הבית |
 

למרות שבשנים האחרונות הגבר תפס מקום נכבד בבישול עדיין רשתות המטבח פונות לנשים כקהל היעד המרכזי. עם זאת, למין הגברי העדפות שונות בעיצוב חלל זה. קבלו כמה דוגמאות

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

בשנים האחרונות, חל גידול במגמת הגברים העומדים מאחורי הכיריים. בעוד שכל מסעדת פאר מתהדרת בשף, שמנצח על חגיגת הטעמים וגברים הינם הפיינליסטים הגדולים של ה"מאסטר שף", רשתות המטבח למיניהן עדיין פונות לנשים כקהל היעד המרכזי ולאו דווקא לגברים.

 

ברשת מטבחי "רגבה" זיהו, שהגבר הוא שותף מלא ולעיתים אף יותר מזה בהחלטה על עיצוב המטבח. אם נשים למשל, יעדיפו ארונות עץ סגורים ושילוב חפצי נוי בתוך המטבח כפי שנהוג בסלון, הרי שגברים יעדיפו מטבח פתוח לרווחה שבו הכל חשוף והוא חלק ממתחם האירוח של הבית.

 

לכבוד הגבר שנכנס סוף סוף למטבח, ליקטנו עוד כמה טרנדים בחלל הזה האהובים עליו מאד.

 

מטבח מטאלי

הלוק השולט במטבח הינו הצבע המטאלי-הקריר. שימוש בנירוסטה החל מאביזרי המטבח (קולט אדים, תנורים, מיקרוגלים, מדיחים). זה אינו סוד כי עם השנים הנירוסטה הולכת ומשתלטת על עיצוב המטבח, הן על המטבח הביתי והן במטבחי מוסדות ומסעדות. הנירוסטה הינה שם נרדף לפלדת אל חלד והשימוש בה הפך לטרנד, בזכות מראה ההייטקי המודרני והתעשייתי שהיא יוצרת בחלל.

 

היא עמידה בפני חלודה וקורוזיה היכולים לקרות אל נקלה, בסביבה בה משתמשים במים ובמוצרים חומציים כמזון על סוגיו. בנוסף, הנירוסטה ניתנת לניקוי בקלות רבה ועל כן אינה מוכתמת באופן שיכול לגרום לה לאבד את הברק היפה האופייני לה. מטבח מנירוסטה, יכול לספק משטח עבודה אחיד ללא רווחים שיכול להזדהם מפירורים ולכלוך. בנוסף, הנירוסטה הינה קשיחה וחזקה במיוחד אין סיכוי שאם נופלים עליה סירים או מוצרים כבדים אחרים, היא תוכל להישבר כמו במקרים של מטבחים משיש או קרמיקה.

 

 

 
שיש חזק
 שיש חזק   צילום: יחצ רגבה 
 
 

המטבח הטכנולוגי

מטבח מאובזר היטב ולאו דווקא בספרי בישול אלא בגאדג'טים המתקדמים ביותר בעולם הקולינריה כמו, קולטי אדים בצורת מנורות רטרו, מסכי טלוויזיה נסתרים, מקררי יינות רחבי ידיים וכדומה.

 

אחד הדברים המעניינים ביותר אשר ניתן לומר על מטבחים מודרניים הוא, הפער בין הצורה החיצונית לאפשרויות הגלומות בתוכו. במבט מבחוץ, כל מטבח מודרני יכול להיראות כמשטח קר ואחיד המאחד אנשים לארוחות, אך כאשר נכנסים לפרטים הקטנים מגלים אינספור מגירות וחללי אחסון.

 

ניתן למצוא מגוון פתרונות אחסון בדמות מדפים ומתקנים נשלפים שונים ומגוונים לניצול פינות, מגירות נפתחות בלחיצה ללא צורך במשיכה ידנית ומנגנונים מיוחדים לפתיחת דלתות. הניצול המרבי הזה של אזור המטבח והשילוב בין הפרקטיקה היומיומית בה כולנו מתנהלים ישלב לנו מטבח חדש מתוחכם, מעוצב ופרקטי בו בישול יהפוך גם לבילוי ולהנאה צרופה.

 

 
לא רק משטחים קרים
 לא רק משטחים קרים   צילום: יחצ רגבה 
 

הגודל קבוע

משטחי עבודה רחבים וכיורים גדולים ועמוקים במיוחד שקלים לניקוי ושאינם סופגים כתמים (הקוריאן) המותאמים לצרכי הבישול הבסיסיים הם דבר קריטי, שיכול להפוך את שגרת הבישול או להנאה צרופה או לסיוט ולעבדות.

 

 
שיש רחב
 שיש רחב   צילום: יחצ רגבה 
 

תאורה רבה במטבח רחב הידיים מאפשרת נגישות לכלל הפריטים. המטבח הביתי הוא אחד החללים שעברו מהפך של ממש בשנים האחרונות. העלייה המתמדת ברמת החיים, ריבוי תוכניות הבישול בטלוויזיה, ההפיכה של הבישול לאמצעי להפגנת רמת החיים, תרבות האירוח המשפחתי והחברי, הם רק חלק מהגורמים המסבירים כיצד הפך המטבח למוקד הבית, למדורת השבט המשפחתית. אם בעבר, המטבח שלנו היה מעוטר בתאורת פלורוסנט בהירה וכחלחלה, הרי שכיום שלל הפתרונות היצירתיים רק הולך וגובר.

 

מכיוון שהמטבח הוא קודם כל מרחב עבודה, הדרישה היא לתאורה עוצמתית הממוקדת באזורי העבודה השונים, נעימה לעין וגם חסכונית. פיזורה צריך למנוע הצללה אך יחד עם זאת, חשוב גם לשלב תאורה מסוגים שונים באזור המטבח ופינת הישיבה הסמוכה לו, כדי לספק מענה עיצובי פונקציונאלי מעל משטח העבודה, מתחת לארונות המטבח, מקובל לשלב כיום פסי תאורת לד, המאפשרים מיקוד התאורה בצורה מיטבית לאזור העבודה. במידה ומעל המשטח לא קיימים ארונות, ניתן לשלב פרופילים מסוגים שונים אשר ישמשו למיקוד האור לכיוון הרצוי באמצעים שונים, דוגמת שילוב ספוטים.

 

בתוך הארונות ניתן למצוא כיום גם כן שלל פתרונות מוארים, בדרך כלל בתאורת לד, שמטרתם להקל על מציאת הפריטים והחפצים בתוך הארונות. במידה ומדובר על ארונות או קלאפות מזכוכית, תאורה זו משמשת גם כאלמנט דקורטיבי, שניתן לשלבה גם עם תאורת לד צבעונית ונועזת. מכאן, נוכל לעצב את תקר מטבחינו אפילו עם נברשות שנדליר בעלות נוכחות דרמטית ועד לגופים מינימליסטים נקיים. נוכל להגביה את הנברשות וגם להנמיכן, הכל בהתאם לצרכים בפינת חמד זו.

 

 
תאורה בתוך הארון
 תאורה בתוך הארון   צילום: יחצ רגבה 
 
 
 
 
@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ ilan @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@
 
@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ ilan @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@
 
 
תגובות
הוסף תגובה0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.
 
 
 
 
 

כל הזכויות שמורות 2011 © נענע 10 בע"מ
 
 
 
 
כל הזכויות שמורות © Nana10 בע"מ
Video powered by